Всеукраинский
ресторанный саммит
Ресторанный бизнес: от азов до фирменных секретов ведущих
экспертов отрасли
5 апреля
Киев
50 из 100
ресторанов закрываются в течение первого года работы
в 2 раза и выше
увеличиваются затраты владельца ресторана из-за неэффективного управления финансами
3 года
за такой срок в среднем открытие ресторана окупает себя

Чтобы избавиться от этих проблем, ресторатору нужно с самого начала выстраивать слаженные бизнес-процессы, обеспечивая бесперебойную работу ресторана на всех уровнях.

Всеукраинский ресторанный саммит

Kрупнейшее в Украине мероприятие по ресторанному бизнесу, в рамках которого ведущие эксперты отрасли поделятся секретами построения стабильного и процветающего предприятия.

Спикеры мероприятия
Александр Мусатов
Совладелец True Burger Bar и Hedrick’s bar. Совладелец RESTTEAM, тренер-консультант...
Подробнее
Игорь Сухомлин
Совладелец сетей Чашка Espresso-bar, Хинкальна Буба, Mimosа Brooklyn Pizza и др. Основатель RestoPraktiki...
Подробнее
Кирилл Куницкий
Основатель Школы системного бизнеса, практик с 15-летним опытом собственника и руководителя компаний...
Подробнее
Ирина Добруцкая
Соучредитель и Креативный директор международной сети fast healthy ресторанов «Salateira»
Подробнее
Знакомые проблемы?
Вам приходится мириться с высокой текучестью кадров и вы не знаете, как удержать ценных сотрудников.
Вы не можете полностью контролировать финансы и постоянно происходит перерасход средств.
Менеджер не в курсе, что от него требуется, поэтому постоянно возникают форс-мажоры, а цели не реализовываются.
Вы не знаете, как уйти от ручного управления: в компании организационный хаос, а справиться с ним вы не в силах.
Вы получите инструменты для их решения
Основные секреты системной работы компании
Мировые тренды ресторанного бизнеса
Технологии создания сильного бренда и фирменного стиля заведения
Инструменты для автоматизации учета: выбор платформы и подрядчика
Стандартизация процессов внутри ресторана: аудит, план, подводные камни
Поиск правильной концепции, которая привлечет внимание клиентов и будет раздражать конкурентов
Секреты удержания бизнеса на плаву: как сделать так, чтобы ресторан не закрылся в первые 3 года
Советы по обеспечению операционной эффективности работы зала и кухни
Планирование развития и масштабирования ресторана
Качественный нетворкинг и полезные знакомства
5 апреля
Киев
Программа
09:30 – 10:00
Регистрация участников
10:00 – 11:20
Блок 1 — Игорь Сухомлин

Бизнес-модель: концепция и формат ресторанного проекта

  • Концепция: как найти свою точку G?
  • Формат: один или несколько (совмещение форматов)
  • Ценности и миссия проекта
  • Анализ ЦА и подбор локации
11:20 – 11:40
Кофе-брейк
11:40 – 13:00
Блок 2 — Александр Мусатов

Стандартизация ресторана или как спокойно уехать в отпуск

  • Стандартизация процессов: аудит, план, подводные камни
  • Примеры успешных практик и адаптация стандартов под свою специфику
13:00 – 14:00
Обед
14:00 – 15:20
Блок 3 — Кирилл Куницкий

Системный подход к построению команды: как управлять, не управляя

  • Чек-лист уровня WOW
  • Как создать непрерывный поток клиентов и не упустить его
  • HR-brand. Как создать ту самую dream-team
15:20 – 16:40
Кофе-брейк
16:40 – 18:00
Блок 4 — Ирина Добруцкая

Как создать Love Brand вашего ресторана. Ключевые фишки.

  • Сколько тратить на маркетинг?
  • Когда приходит время рефреша бренда
  • Гости - лучшие пиащики и антипиарщики вашего заведения, как комуницировать с ними
  • Как на долго можно планировать маркетинговую стратегию, хотелки и реалии
5 апреля
Киев
На современном рынке от скорости принятия решений напрямую зависит успешность бизнеса. Мы решили не изменять трендам: чем раньше вы забронируете место на конференции, тем дешевле обойдется участие.
Пакеты участия

Ближе к событию цена вырастет. Поэтому бронируйте участие уже сейчас.

СТАНДАРТ
Узнать стоимость и подробное описание пакетов
БИЗНЕС
Узнать стоимость и подробное описание пакетов
ПРЕМИУМ
Узнать стоимость и подробное описание пакетов
VIP
Узнать стоимость и подробное описание пакетов
ГРУППА
Приходите на практикум с коллегами и экономьте 10% стоимости билета
Партнеры конференции
Рекламируйте ваш бизнес на Всеукраинском ресторанном саммите,
став спонсором мероприятия.
Ресторанный бизнес: от азов до фирменных секретов
ведущих экспертов отрасли
Киев
5 апреля
Выберите формат участия:
Стандарт
Бизнес
Премиум
VIP
VIP
Количество мест ограничено, поэтому регистрация может закрыться в любой момент.
Нажимая кнопку «Регистрация», я даю согласие на обработку моих персональных данных согласно политике конфиденциальности
Остались вопросы? — Звоните: +38 (063) 534 54 54
Приходите к нам в гости: Киев, Крутой спуск 7, БЦ «Рубин»
Или напишите нам письмо: sales_ua@constructor.biz.ua
Регистрация на мероприятие
Нажимая кнопку «Регистрация», я даю согласие на обработку моих персональных данных согласно политике конфиденциальности